Herkullinen ja terveellinen korvike kookosmaidolle
Kookosmaidon rooli ruoan maustamisessa on todella vaikea korvata. Mutta itse asiassa kookosmaidolle on edelleen monia korvikkeita, joita voidaan käyttää useiden indonesialaisten erikoisuuksien maustamiseen. Ennen kuin tutustut kookosmaidon eri korvikkeisiin, on hyvä tietää kookosmaidon kolesteroli- ja rasvapitoisuus, jotta voit tehdä vertailun. Kupillisessa kookosmaitoa on 445 kaloria ja 48,21 grammaa rasvaa. Kun tiedät kookosmaidon kolesteroli- ja rasvapitoisuuden, nyt on sinun aika tutustua erilaisiin kookosmaidon korvikkeisiin, joiden kalorit ja rasvat ovat paljon kookosmaidon alapuolella.1. Soijamaito
Ehkä yllätyt, kun kuulet, että soijamaitoa voidaan käyttää kookosmaidon korvikkeena. Koska makea maku voi tehdä ruoasta omituisen maun. Älä tee virhettä, kyseinen soijamaito on makeuttamatonta soijamaitoa, joten maku on edelleen luonnollinen. Itse asiassa soijamaito ei sisällä niin paljon rasvaa kuin kookosmaito. Lisäksi yhdessä kupissa (240 millilitraa) soijamaitoa on 7 grammaa proteiinia. Niille teistä, jotka haluavat lisätä proteiinin saantia ruoassa, soijamaito voi olla vaihtoehto. Muista, älä osta makeutettua soijamaitoa. Etsi soijamaitoa, joka ei sisällä lainkaan sokeria. Yhdessä kupissa soijamaitoa on 4 grammaa rasvaa ja 80 kaloria.2. Mantelimaito
Mantelimaito Mantelimaito ilman sokeria, se voi olla kookosmaidon korvike. Kaloripitoisuus on erittäin alhainen ja maku on myös "neutraali", eli se ei muuta ruuan makua. Silti mantelimaito ei ole samaa paksuutta kuin kookosmaito. Siksi on suositeltavaa lisätä 1 tl (15 millilitraa) sitruunamehua 1 kuppiin (240 millilitraa) mantelimaitoa, jotta koostumus paksuuntuu. Mutta muista, että mantelimaito ei sovellu kermamaisiin ruokiin. Mantelimaito voi olla vain kookosmaidon korvike elintarvikkeissa, kuten viljassa, smoothiet, tai leivonnaisia. Kuvittele vain, että 1 kupissa mantelimaitoa on vain 2,5 grammaa rasvaa ja 30 kaloria. 3. Cashewpähkinämaito
Cashewpähkinämaito voi korvata kookosmaidon, joka sopii paksurakenteisiin ruokiin, keittoihin tai smoothieihin. Cashewpähkinämaito on paksuin maito muiden pähkinämaitojen joukossa. Itse asiassa rakenne on melkein samanlainen kuin lehmänmaidolla. Ota rauhallisesti, kaloripitoisuus on melko alhainen. Mutta muista, että cashew-maito sisältää enemmän rasvaa kuin muut kasvipohjaiset maidot. Yhdessä kupissa (240 millilitraa) kaupallisesti saatavilla olevaa cashew-maitoa on 25 kaloria ja 2 grammaa rasvaa.4. Vehnämaito
Kauramaito voi olla kookosmaidon korvike ruoassa. Mutta luonnollisesti kauranmaito on jo makeaa. Joten kielestä löytyy hieman vieras maku, jos sekoitat sen ruokaan. Yleensä kauranmaito sopii hyvin sekoitettuna kahviin. Koska beetaglukaanin kuitupitoisuus voi tehdä kahvista "vaahtoa". Muista, että vehnämaidon hiilihydraattipitoisuus on enemmän kuin kookosmaidossa, kyllä. Yksi kuppi (240 millilitraa) täysjyvämaitoa sisältää 120 kaloria, 5 grammaa rasvaa ja 3 grammaa proteiinia.5. Riisimaito
Riisimaito valmistetaan sekoittamalla vettä valkoiseen tai ruskeaan riisiin. Riisimaidolla ei ole kookosmaidon koostumusta. Siksi riisimaito soveltuu paremmin käytettäväksi smoothiet tai kaurapuuroa. Lisäksi riisimaito sopii myös niille, jotka ovat allergisia maitotuotteille, kuten kookosmaidolle. Muista kuitenkin, että riisimaito sisältää runsaasti vettä, joten se ei sovellu ruokiin, kuten keittoihin tai muihin rasvaisiin ruokiin. Yhdessä kupissa riisimaitoa on vain 120 kaloria ja vain 2 grammaa rasvaa.6. Haihdutettu maito
Haihdutettu maito on lehmänmaitoa, jota kuumennetaan, kunnes 60 % sen kosteudesta häviää. Höyrystetty maito on erittäin paksu kookosmaidon korvike, eikä se välttämättä sovi allergisille ja meijerituotteista pitäville. Haihdutettu maito sopii täydellisesti kookosmaidon korvikkeena paksurakenteisissa ruoissa, kuten keitoissa.Yhdessä kupissa (252 grammaa) haihdutettua maitoa on 338 kaloria ja 19 grammaa kokonaisrasvaa.
7. Kreikkalainen jogurtti
Kreikkalainen jogurtti Ehkä yllätyt, kun näet kreikkalaisen jogurtin olevan kookosmaidon korvikkeiden luettelossa. Itse asiassa kreikkalaista jogurttia käytetään kookosmaidon korvikkeena, koska sen paksuus on sama kuin kookosmaidolla. Jos todella haluat kokeilla kreikkalaista jogurttia kookosmaidon korvikkeena, se kannattaa sekoittaa 15 millilitraan vettä, jotta kreikkalaisen jogurtin rakenne ei jää liian paksuksi. Valmistettava maku on varmasti erilainen kuin kookosmaidosta. Niille teistä, jotka eivät pidä kreikkalaisen jogurtin mausta, on suositeltavaa kokeilla muita kookosmaidon korvikkeita. Markkinoilla on kuitenkin myös kookosmakuista kreikkalaista jogurttia. 170 grammassa tavallista tai maustamatonta kreikkalaista jogurttia sisältää 100 kaloria ja 0,7 grammaa rasvaa. 
