Kumariinit tai kumariinit ovat luonnollisia maku- ja tuoksukemikaaleja, joita löytyy monista kasveista. Tällä yhdisteellä on tuoksuva aromi ja maku samalla makea. Kumariinia käytetään yleisesti hajuvesien ja kosmeettisten tuotteiden ainesosana. Lisäksi tätä yhdistettä käytetään myös antikoagulanttilääkkeiden edeltäjänä, jotka auttavat parantamaan verenkiertoa ja estämään verihyytymien muodostumista. Aiemmin synteettistä kumariinia käytettiin myös ruoan makua parantavana lisäaineena. Sen käyttö on kuitenkin nyt kielletty, koska se voi aiheuttaa haitallisia sivuvaikutuksia, jos tätä yhdistettä käytetään liikaa. Kumariini on kuitenkin yhdiste, jota pidetään turvallisena kulutukseen rajoitettuina määrinä ja jota löytyy pieninä määrinä monissa terveellisissä elintarvikkeissa.
Kumariinin lähteet
Kumariinia löytyy useista lähteistä, kuten vaniljasta, mansikasta, mustikasta, kirsikoista, aprikoosista, vihreästä teestä, porkkanoista, selleristä ja monista muista. Tämä yhdiste sisältää myös kanelia, jota käytetään laajasti maku- ja tuoksuaineena erilaisissa elintarvikkeissa. On olemassa kahdenlaisia kanelia, joita käytetään usein ruoassa, nimittäin Ceylonin kaneli ja Cassia-kaneli. Molemmissa kanelipitoisuuksissa on erilainen kumariinipitoisuus. Cassia-kaneli tulee puista
Cinnamomum cassia tai
Cinnamoum aromaticum. Tämä kanelikasvi on peräisin Etelä-Kiinasta, joten se tunnetaan kiinalaisena kanelina. Samaan aikaan Ceylonin kaneli valmistetaan puun sisäkuoresta
Cinnamoum verum ja se on kotoisin Sri Lankasta ja Etelä-Intiasta. Cassia on yleensä tumman punertavanruskea, paksumpi varsi ja karkeampi rakenne kuin ceylonin kaneli. Tämän tyyppinen cassia on huonompilaatuista, ja sen maku on vahvempi ja kitkerä. Cassiaa käytetään kuitenkin enemmän ruoanlaittoon kuin ceyloniin, koska se on helpompi saada ja halvempaa. Cassia-kanelijauheen kumariinin pitoisuus voi vaihdella välillä 7-18 milligrammaa teelusikallista kohden. Tämä on melko suuri määrä verrattuna muihin kasveihin tai Ceylonin kaneliin, jossa on vain hyvin pieniä määriä kumariinia. 1-2 teelusikallista kassiaa riittää ylittämään kumariinin päivittäisen kulutuksen turvallisen rajan. Siksi sinun ei suositella nauttimaan sitä suuria määriä mahdollisten sivuvaikutusten välttämiseksi.
Kumariinin mahdolliset sivuvaikutukset, jos sitä kulutetaan liikaa
Makean aromin ja maun lisäksi kumariini on yhdiste, joka voi aiheuttaa haittavaikutuksia terveydelle, jos sitä käytetään liikaa. Tässä on joitain mahdollisia kumariinin sivuvaikutuksia, joita on varottava.
1. Maksavaurio
Vuonna julkaistu tutkimus
The Journal of Pharmakologia ja kokeellinen terapia kumariinin toksisista vaikutuksista osoitti, että yhdiste voi vahingoittaa maksaa, kun sitä annetaan rotille. Useat muut tutkimukset ovat myös havainneet, että tällä yhdisteellä voi olla samanlainen vaikutus ihmisen maksaan.
2. Kehittää syöpää
Kumariinilla katsotaan myös olevan potentiaalia syöpää aiheuttavana yhdisteenä, ja se lisää kasvainsolujen muodostumismahdollisuutta, kun sitä käytetään erittäin suurina annoksina. Asiantuntijat uskovat, että kumariinit voivat aiheuttaa DNA-vaurioita ajan myötä, mikä lisää syöpäriskiä. Lisätutkimusta kuitenkin tarvitaan, koska tieteellistä näyttöä kumariinin syöpää aiheuttavasta vaikutuksesta ihmisiin on vielä hyvin vähän.
3. Häiritsee kognitiivista kehitystä
Kumariinin ja tiettyjen sitä sisältävien lääkkeiden epäillään vaikuttavan huonosti kognitiiviseen kehitykseen. Useat tutkimukset ovat raportoineet, että sikiön kumariinille altistumisen uskotaan liittyvän lisääntyneeseen neurologisten ongelmien ja kognitiivisten puutteiden riskiin ajan myötä.
4. Muut lyhyen aikavälin negatiiviset sivuvaikutukset
Kumariini voi myös aiheuttaa joitain lyhytaikaisia negatiivisia sivuvaikutuksia, jotka useimmiten häviävät itsestään ajan myötä. Joitakin näistä sivuvaikutuksista ovat näön hämärtyminen, pahoinvointi, ripuli, päänsärky ja ruokahaluttomuus. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Kumariinin mahdolliset edut
Yllä oleva pitkä luettelo mahdollisista kumariinin sivuvaikutuksista saattaa huolestuttaa sinua. Kumariinin rajoitetulla kulutuksella on kuitenkin myös mahdollisia terveyshyötyjä. Tässä on joitain kumariinin mahdollisia etuja, jotka on tieteellisesti todistettu.
- Saattaa lisätä antitrombiinin, tärkeän proteiinin, joka auttaa säätelemään veren hyytymistä, tasoja. Kumariinia käytetään myös antikoagulanteissa ja verenohennuslääkkeissä.
- Mahdollisesti sillä on voimakkaita antifungaalisia, antiviraalisia, verenpainetta alentavia, hermoja suojaavia ja verensokeria alentavia ominaisuuksia.
- Auttaa vähentämään tulehdusta ja vähentämään kroonisten sairauksien riskiä. Lehdessä julkaistu tutkimus Kasvilääketiede osoitti, että kumariinijohdannaisilla on antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja ne pystyvät suojaamaan soluja vaurioilta suoliston tulehduksen estämiseksi.
- Auttaa mahdollisesti hoitamaan lymfaödeemaa, joka on käsivarsien tai jalkojen turvotustila, joka johtuu ihon alle kertyneestä imusolmukkeesta.
Siinä tietoa kumariinista. Viittaus, elimistön siedetty kumariinin päivittäinen saanti on 0,1 mg painokiloa kohden, mikä vastaa 5 mg kumariinia 59 kg painavalle aikuiselle. Tämä on turvallinen määrä kumariinia ottaa päivässä ilman sivuvaikutusten riskiä. Jos sinulla on kysyttävää terveysongelmista, voit kysyä suoraan lääkäriltäsi SehatQ-perheterveyssovelluksessa ilmaiseksi. Lataa SehatQ-sovellus nyt App Storesta tai Google Playsta.
