Kukapa ei tuntisi mentai-kastiketta? Voit nauttia tästä Indonesiassa rakastetusta ruokamausteesta erilaisten ruokien kanssa, kuten sushi mentai, lohi mentai -riisi, dimsum mentai. Herkullisuutensa takana mentai sisältää ravintoaineita, jotka ovat sekä hyödyllisiä että haitallisia, jos niitä on liikaa. Katso koko arvostelu alta.
Mikä on mentai?
Mentai on kalanmunien seoksesta valmistettu kastike
pollock tai turskaa ja majoneesia. Koska turskanmunien ja pollock-munien saatavuus on melko harvinaista, monet ihmiset korvaavat ne lentävällä kalanmunalla (tobiko). Mentailla on pehmeä rakenne ja punertavan keltainen väri. Itse Indonesiassa mentai on muokattu käyttämällä lisäainesosia, jotta siitä tulee maukkaampaa ja äidinkielen mukaista. Mentai-kastiketta voidaan yhdistää erilaisiin eläinproteiiniin, kuten loheen, lihaan,
mereneläviä, tai kanaa. Itse asiassa nyt on olemassa enemmän ja enemmän mentai-kastikkeella varustettuja ruokia, kuten mentai-lohiriisi, mentai-sushi, mentai dimsum, mentai-pasta ja mentai martabak. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Menntain ravintosisältö ja hyödyt terveydelle
Mentai-kastike on yhdistelmä majoneesia ja kalanmunaa.Mentai-ruoassa on monipuolista ravintosisältöä ja se on varmasti terveydelle hyödyllistä. 25 grammassa mentai-kastiketta sisältää 32 kaloria, 5,25 grammaa proteiinia sekä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten B12-vitamiinia ja niasiinia. Seuraavassa on mentai-kastikkeen ravintosisältö ja hyödyt terveydelle pääainesosien perusteella.
1. Kalanmuna
Kalanmuna on tärkein ainesosa mentai-kastikkeen valmistuksessa. Sekä pollockin, turskan että lentokalan (tobiko) munat sisältävät proteiinia, omega-3-rasvahappoja ja B12-vitamiinia, jotka ovat hyviä terveydelle. Kalanmunassa olevan proteiinin tiedetään tulevan aminohappokomponenteista, joilla on rooli vaurioituneiden kehon kudosten kasvussa ja korjaamisessa. Omega-3, jota löytyy myös muista kalatuotteista, pystyy hallitsemaan tulehdusta ja on hyvä sydämen terveydelle, hormoneille ja immuunijärjestelmälle. Kalanmunissa on myös runsaasti B12-vitamiinia, jolla on erilaisia toimintoja keholle, kuten DNA-synteesi, energiantuotanto, punasolujen kehitys ja hermovälitys. Joillakin kalanmunilla, kuten tobikolla, tiedetään kuitenkin olevan korkea kolesterolipitoisuus. Tästä syystä tobikon liiallista käyttöä ei suositella. Mentai-kastikkeen, joka sisältää paljon tobikoa, nauttiminen voi lisätä kolesterolitason nousun riskiä.
2. Majoneesi
Majoneesi on valmistettu öljyn, munankeltuaisen ja happaman nesteen, kuten sitruunan tai etikan, seoksesta. Yksi ruokalusikallinen majoneesia sisältää 94 kaloria, 10 grammaa rasvaa ja 0,1 grammaa proteiinia. Vaikka majoneesin sisältämä rasva luokitellaan korkeakaloriseksi ruoaksi, se luokitellaan terveelliseksi rasvaksi. Kohtuullisesti majoneesi on turvallista syödä. Kahden yllä olevan pääainesosan lisäksi mentai-kastikkeen makua ja ravintoa lisää myös chilin ja mausteiden käyttö mentai-kastikkeessa. Lisäksi pääainesosien, kuten lohen, tonnikalan, kanan, äyriäisten, vihannesten ja kananmunan lisääminen mentai-ruokiin lisää myös sen ravintosisältöä. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Mikä mentai-kastikkeen vaara terveydelle on?
Majoneesin korkeat kalorit tekevät mentaista vaarallisen, jos sitä kulutetaan liikaa. Ylimääräinen ei ole terveydelle hyväksi, mukaan lukien mentain nauttiminen. Vaikka mentai on herkullista, suurina määrinä ja usein se voi lisätä terveysongelmien riskiä. Markkinoilta ostamasi mentai sisältää todennäköisesti paljon natriumia tai natriumia, rasvaa ja kaloreita. Tämä tulee käytetyistä ainesosista, kuten lisäsuolasta, majoneesista, juustosta, ja täydentävistä ruoista, kuten sushista tai dimsum mentai -kastikkeesta. Esimerkiksi mentai-sushin kalorit ovat varmasti enemmän kuin tavallisessa sushissa. Lisäksi Mayo Cliniciin viitaten sushi, johon on lisätty mausteita, majoneesia ja paistettuja ainesosia, kuten tempura, lisää myös kaloreita siihen. Korkea natrium-, rasva- ja kaloripitoisuus voi lisätä sydän- ja verisuonisairauksien, kuten verenpainetaudin ja sydänsairauksien, riskiä. Sinulla on myös riski painonnousulle. Lisäksi mentaikon pollockkalan munat sisältävät myös kohtalaisen luokan puriineja jokaista 100 grammaa kohden. Eli menntai-ruokien liiallinen kulutus voi myös aiheuttaa riskin nostaa veren virtsahappopitoisuutta. Tämä altistaa sinut kihdille (kihti). Yhteenvetona voidaan todeta, että mentai-kastiketta sisältävien ruokien liiallinen kulutus voi lisätä useiden sairauksien riskiä, kuten:
- Korkea kolesteroli
- Verenpaineen nousu
- Painonnousu
- Kihti
- Sydänsairaus
[[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Vinkkejä terveellisempiin mentai-luomuksiin
Lääkäri Reni Utari SehatQ:sta totesi: "Itse asiassa, mentain nauttiminen on turvallista niin kauan kuin se käsitellään oikein. Koska mentai-kastikkeessa oleva majoneesi on kuitenkin runsaasti kaloreita, on parasta olla käyttämättä sitä liikaa." Vaikka olet rajoittanut majoneesin määrää, et silti ole suositeltavaa syödä paljon mentaita. Sopeudu jatkuvasti päivittäiseen kaloritarpeeseen. Yleensä aikuisten miesten kaloritarve on 2500 kaloria, kun taas aikuisten naisten 2000 kaloria. Kolmeen ateriaan jaettuna saatat tarvita vain noin 500-800 kaloria ateriaa kohti. Lisäksi joitain seuraavista vinkeistä, joita saatat pystyä noudattamaan tehdäksesi terveellisestä mielenterveydestä:
- Käytä kasviöljyistä valmistettua majoneesia, kuten soijaöljyä tai rypsiöljyä.
- Vältä lisäämästä liikaa sokeria tai suolaa
- Yhdistä runsaasti proteiinia ja kuitua sisältäviin ruokiin, kuten lohi, kananrinta, sienet, pavut tai vihannekset
- Vältä mentai-kastikkeen lisäämistä paistettuihin ruokiin
- Älä paista mentaita liian kauan
"Mentai-ruoassa käytettävän lohen osalta varmista, että lohi on edelleen tuoretta ja kirkkaan oranssin värinen tasaisesti eikä limainen", lisäsi dr. Reni. Ottaen huomioon, että majoneesissa on melko paljon kaloreita, dr. Reni ehdotti myös hiilihydraattien valintaa. "Olisi parempi, jos mentai-aterioissa käytetty riisi olisi peräisin vähäkalorisesta riisistä, kuten shiratakista."
SehatQ:n muistiinpanot
Mentai on ruokamauste, joka on sääli jättää väliin. Lisäksi voisi sanoa, että melkein mikä tahansa ruoka sopii hyvin mentai-kastikkeen kanssa. Sinun on silti kiinnitettävä huomiota saamiseen. Lisäksi mentai on valmistettu ainesosista, joissa on myös paljon kaloreita. Mentai-ruokien oikea ja ei liiallinen nauttiminen voi tarjota terveyshyötyjä. Jos sinulla on vielä kysyttävää mentai-kastikkeesta ja sen ravintosisällöstä, voit ottaa yhteyttä suoraan
verkossa käyttää ominaisuuksia
lääkärin keskustelu SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa sovellus osoitteessa
Sovelluskauppa ja Google Play nyt!
Mentai-kastike on yhdistelmä majoneesia ja kalanmunaa.Mentai-ruoassa on monipuolista ravintosisältöä ja se on varmasti terveydelle hyödyllistä. 25 grammassa mentai-kastiketta sisältää 32 kaloria, 5,25 grammaa proteiinia sekä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten B12-vitamiinia ja niasiinia. Seuraavassa on mentai-kastikkeen ravintosisältö ja hyödyt terveydelle pääainesosien perusteella. 
Majoneesin korkeat kalorit tekevät mentaista vaarallisen, jos sitä kulutetaan liikaa. Ylimääräinen ei ole terveydelle hyväksi, mukaan lukien mentain nauttiminen. Vaikka mentai on herkullista, suurina määrinä ja usein se voi lisätä terveysongelmien riskiä. Markkinoilta ostamasi mentai sisältää todennäköisesti paljon natriumia tai natriumia, rasvaa ja kaloreita. Tämä tulee käytetyistä ainesosista, kuten lisäsuolasta, majoneesista, juustosta, ja täydentävistä ruoista, kuten sushista tai dimsum mentai -kastikkeesta. Esimerkiksi mentai-sushin kalorit ovat varmasti enemmän kuin tavallisessa sushissa. Lisäksi Mayo Cliniciin viitaten sushi, johon on lisätty mausteita, majoneesia ja paistettuja ainesosia, kuten tempura, lisää myös kaloreita siihen. Korkea natrium-, rasva- ja kaloripitoisuus voi lisätä sydän- ja verisuonisairauksien, kuten verenpainetaudin ja sydänsairauksien, riskiä. Sinulla on myös riski painonnousulle. Lisäksi mentaikon pollockkalan munat sisältävät myös kohtalaisen luokan puriineja jokaista 100 grammaa kohden. Eli menntai-ruokien liiallinen kulutus voi myös aiheuttaa riskin nostaa veren virtsahappopitoisuutta. Tämä altistaa sinut kihdille (kihti). Yhteenvetona voidaan todeta, että mentai-kastiketta sisältävien ruokien liiallinen kulutus voi lisätä useiden sairauksien riskiä, kuten: 
