Vaikka karvas meloni maistuu katkeralta, se on vihannes, joka on "tilaaja" Indonesian ruokavaliossa. Sen lisäksi, että ne ovat halpoja ja helppoja löytää vihannesmyyjiltä, perinteisiltä markkinoilta, supermarketeista ja verkkovihannesten ostosalustoista, ne on myös helppo jalostaa kotitekoisiksi aterioiksi. Karvaan melonin etuja ei voida aliarvioida. Joskus vielä monet "unohtavat" tämän vihreän vihanneksen, koska kaikki eivät välttämättä pidä mausta. Itse asiassa tutkimusten mukaan karvaan melonin hyödyt voivat tuntea kehon, jos sitä kulutetaan oikein.
Karvaskurpitsan edut, joita et ehkä tiedä
Karvas meloni ei ole rakenteeltaan houkutteleva joillekin ihmisille. Oikein syötynä katkera meloni voi kuitenkin antaa erilaisen tunteen, kun se sekoitetaan muihin lisukkeisiin. Tässä on viisi katkeran kurpitsan etua, jotka eivät ehkä ole koskaan tulleet mieleesi:
Ei vain Indonesiassa, katkera meloni on kuuluisa myös maailman yhteisön eri piireissä. Tämän vihanneksen uskotaan pystyvän hoitamaan diabetekseen liittyviä sairauksia. Viime vuosina tutkijat ovat osoittaneet katkeran melonin tärkeän roolin verensokerin hallinnassa. Tutkimuksessa, johon osallistui 24 aikuista, jokainen diabeetikko söi 2000 mg katkeraa melonia kolmen kuukauden ajan. Seurauksena on, että verensokeri laskee merkittävästi. Toinen tutkimus osoitti, että 40 diabeetikkoa onnistui alentamaan verensokeritasoja hieman syötyään 2000 mg katkerakurpitsamehua neljän päivän ajan. Karvasmelonin hyötyjen sanotaan parantavan sokerin ruoansulatusprosessia kehon kudoksissa ja tuottavan insuliinia, verensokeritasoja säätelevää hormonia. Muista, että lisätutkimuksia tarvitaan vielä, jotta voidaan osoittaa katkeran melonin tehokkuus verensokeritasojen alentamisessa yleisemmässä vastaajajoukossa.
Sisältää syöpäsoluja tuhoavia aineita
Tutkimusten jälkeen tutkijat uskovat, että katkeran melonin hyödyt voivat tuhota useita syöpää, kuten nenänielun, keuhko-, maha- ja paksusuolen syövän. Koeputkitutkimus osoittaa katkeran melonin kyvyn tuhota, jopa estää rintasyöpäsolujen kasvua. Tämä tutkimus suoritettiin kuitenkin vain käyttämällä tiettyä määrää katkeraa meloniuutetta. Lisätutkimusta tarvitaan edelleen, jotta voidaan tutkia katkeran melonin suorituskykyä syöpäsolujen kasvun ehkäisyssä ja pysäyttämisessä ihmisillä kulutettuna.
Eläintutkimuksessa tutkijat havaitsivat kolesterolin, kuten LDL-kolesterolin ja triglyseridien, laskun, kun tutkimuksessa mukana olevat eläimet söivät katkeraa meloniuutetta. Toinen tutkimus, johon osallistui rottia vastaajina, osoitti, että karvaiden melonivihannesten hyödyt alensivat kolesterolia tehokkaammin kuin lumelääke. Kun tutkijat antoivat suuremman annoksen, sitä suurempi kolesterolin määrä putosi. Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin vielä selventääkseen katkeran kurpitsan etuja saman kolesterolia alentavan vaikutuksen aikaansaamisessa ihmisillä.
Taistele lihavuutta vastaan
Kun hiirille oli annettu runsaasti rasvaa, tutkijat tarjosivat myös katkerameloniuutetta nähdäkseen karvasmeloniksi kutsutun vihanneksen kyvyn torjua lihavuutta ulkomailla. Lopputulos? Karvas meloniuute onnistui vähentämään viskeraalisen rasvan kertymistä rottien mahalaukkuun. Muista, että sisäelinten rasva tunnetaan yhtenä vaarallisten sairauksien, kuten diabeteksen ja sydänsairauksien, aiheuttajista.
Sisältää elimistölle välttämättömiä ravintoaineita
Paressa on monia ainesosia, jotka voivat ravita kehoasi. Jokainen 94 grammaa karvas meloni sisältää: - Kaloreita: 20 - Hiilihydraatteja: 4 grammaa - Kuitua: 2 grammaa - C-vitamiinia: 93 % elimistön päivittäisestä tarpeesta - A-vitamiini: 44 % elimistön päivittäisestä tarpeesta - Folaatti: 17 % elimistön päivittäinen tarve - Kalium: 8% elimistön päivittäisestä tarpeesta - Sinkki: 5% - Rauta: 4% kehon päivittäisestä tarpeesta Pare sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka on tärkeä hivenravinne, joka osallistuu sairauksien ehkäisyyn, luusto muodostumista ja haavojen paranemista kehossasi. Lisäksi karvasmelonin sisältämä A-vitamiini voi ravitsea ihoa ja terävöittää näköä.
Sisällöstä katsottuna katkera meloni on tietysti erittäin terveellistä keholle. On kuitenkin hyvä idea kääntyä lääkärin puoleen saadaksesi selville katkeran kurpitsan käytön mahdolliset sivuvaikutukset kehollesi.
Vinkkejä katkeran kurpitsan nauttimiseen
Karvasmelonin karvas maku on terävä, joten se sopii syötäväksi erilaisten lisukkeiden kanssa. Karvaskurpitsa kannattaa pestä huolellisesti ennen kypsentämistä ja leikata se sitten maun mukaan pieniksi paloiksi. Kaavi sen jälkeen siemenet lusikalla. Maultaan ja tuoksultaan vahvat karvasmeloni voidaan syödä raakana, kunhan se on puhdistettu vedellä. Indonesiassa katkera meloni yleensä paistetaan tai höyrytetään nyytiksi. Joitakin näistä resepteistä voit noudattaa maistaaksesi katkeraa melonia herkulliselta.
- Tee munakas punavalkoisen sipulin, tomaattien ja kurpitsan päällä
- Sekoita katkera meloni salaattivalikkoon
- Keskeltä tyhjäksi jäänyt katkeran kurpitsan osa voidaan täyttää herkullisella ruoalla, kuten nyytillä tai jopa lihalla
- Jos haluat juoda sitä, katkeraa melonia voidaan käyttää myös mehuna. Sitä on kuitenkin hyvä sekoittaa muiden hedelmien kanssa makeuden lisäämiseksi
Pare on erittäin helppo tarjoilla ja sopii hyvin useiden aasialaisten reseptien kanssa Indonesiassa. Niille teistä, jotka haluavat kokeilla, älkää pelätkö yhdistää katkeraa kurpitsaa suosikkiruokaasi. Onnea!
Mahdolliset sivuvaikutukset
Vaikka katkerakurpitsalla on monia etuja, on joitakin mahdollisia sivuvaikutuksia, joihin sinun tulee kiinnittää huomiota.
Kohtuullisesti kulutettuna katkera meloni voi tarjota terveyshyötyjä ja useita tärkeitä ravintoaineita. Kuitenkin, jos sitä kulutetaan liikaa, katkeralla melonilla voi olla haitallisia sivuvaikutuksia, kuten ripulia, oksentelua ja vatsakipuja. Myöskään raskaana oleville naisille ei suositella katkeran melonin syömistä, koska pitkäaikaisvaikutuksia ei tiedetä varmuudella. Jos käytät verensokeria alentavia lääkkeitä, on hyvä neuvotella lääkärin kanssa ennen katkeran melonin nauttimista. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Jollakin, jota kulutetaan liikaa, voi olla haitallisia sivuvaikutuksia. Sama koskee katkeria kurpitsa-vihanneksia. Kun tunnet olosi "riippuvaiseksi" katkeraan meloniin, on hyvä idea kysyä lääkäriltäsi turvallisin annos sen nauttimiseen. Varsinkin teistä, jotka ovat verensokerihoidon alla. Verensokeria säätelevien lääkkeiden ottaminen yhdessä katkeran melonin kanssa voi aiheuttaa vaarallisia sivuvaikutuksia.
