Lihan lisäksi käy ilmi, että lohikäärmeen hedelmänkuoresta voidaan jalostaa myös erilaisia terveydelle hyödyllisiä ruokia. Mitä hyötyä tästä lohikäärmeen hedelmäkuoresta on? Lohikäärmeen hedelmä on kuuluisa antioksidanttipitoisuudestaan, joka voi taistella vapaiden radikaalien vaikutuksia kehossa. Erilaiset sairaudet liittyvät vapaisiin radikaaleihin, nimittäin niveltulehdus, syöpä, diabetes, sydänsairauksiin. Saatat tuntea lohikäärmehedelmän purppuranpunaisen ihon ja hedelmän punaisen lihan (
Hylocereus costaricensis) tai valkoinen (
Hylocereus undatus). On kuitenkin olemassa myös lohikäärmehedelmää, jolla on keltainen kuori ja valkoinen liha (
Selenicereus megalanthus), mutta monet tutkimukset eivät ole paljastaneet tämän lohikäärmeen hedelmänkuoren etuja.
Punaisen lohikäärmeen hedelmäkuoren edut
Punaisilla lohikäärmehedelmillä on niin monia etuja, joita et ehkä tiedä. Yksi lohikäärmeen hedelmän kuoren ainesosista on antosyaniini, jonka ansiosta punaisen lohikäärmeen hedelmän kuorella on terveyshyötyjä. Antosyaanit ovat fenolisia yhdisteitä, jotka sisältävät flavonoideja, ovat vesiliukoisia ja niitä löytyy erilaisista kasveista. Antosyaanien lisäksi lohikäärmeen hedelmien iho sisältää myös alkaloidiyhdisteitä, steroideja, saponiineja, tanniineja ja C-vitamiinia. Näiden ainesosien perusteella tässä on lohikäärmeen hedelmän ihon terveyshyödyt.
Estä verisuonten tukkeutuminen
Tutkimukset osoittavat, että lohikäärmeen hedelmän kuoren antosyaanipitoisuus voi estää ateroskleroosia. Tämä sairaus luokitellaan verisuonten tukossairaudeksi. Tässä tapauksessa antosyaanit näyttelevät rooliaan antioksidantteina, joita löytyy lohikäärmeen hedelmien ihosta. Antosyaanit pystyvät estämään aterogeneesin prosessia hapettamalla kehossa olevia huonoja rasvoja, nimittäin matalatiheyksisiä lipoproteiineja.
Lohikäärmeen hedelmänkuoren edut liittyvät sen alkaloidipitoisuuteen. Alkanoidit ovat typpipitoisia emäsyhdisteitä kasveista, jotka sisältävät typpeä ja ovat vesiliukoisia. Antosyaanien on osoitettu stimuloivan hermostoa, nostavan tai laskevan verenpainetta ja taistelevan mikrobi-infektioita vastaan.
Tämä hyöty liittyy lohikäärmeen hedelmänkuoren saponiinien pitoisuuteen, joka voi stimuloida tiettyjä kudoksia, kuten nenän, keuhkoputkien ja munuaisten epiteelin. Saponiinit ovat eräänlainen glykosidi, jota esiintyy yleisesti kasveissa.
Vahvistaa immuunijärjestelmää
C-vitamiini tunnetaan yhtenä ravintoaineista, joita keho tarvitsee parantamaan immuunijärjestelmän toimintaa. Kun immuunijärjestelmä on valmis, vältyt sairauksilta, joita esiintyy usein sadekaudella, kuten flunssaa, yskää ja vilustumista (
flunssa). Toinen C-vitamiiniin liittyvä lohikäärmeen hedelmien ihon etu on sydän- ja verisuonisairauksien ja silmäongelmien ehkäisy. Kauneuden maailmassa C-vitamiinin tiedetään ehkäisevän ennenaikaista ikääntymistä. Vaikka lohikäärmeen hedelmänkuorilla on monia etuja, se ei korvaa lääkärin määräämää reseptiä. Jos kärsit yllä mainituista sairauksista, ota välittömästi yhteys lääkäriin. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Lohikäärmeen hedelmän kuoren käsittely elintarvikeväreiksi
Olet ehkä usein nähnyt erilaisia jalostettuja elintarviketuotteita, joissa käytetään lohikäärmeen hedelmiä elintarvikevärinä.
nyt, lohikäärmeen hedelmäkuoren hyödyt voivat tuntua myös luonnollisena väriaineena ruoassa, joista yksi on jäätelötuotteet. Sinun tarvitsee vain valmistaa punaisen lohikäärmeen hedelmien kuori, joka jalostetaan jäätelöksi. Leikkaa lohikäärmeen hedelmien kuori ja sekoita sitten riittävästi vettä, kunnes koostumus muuttuu soseeksi. Sekoita seuraavaksi lohikäärmeen hedelmän kuori muihin jäätelön valmistusaineisiin, kuten maitojauheeseen ja sokeriin. Jäätelötaikinaa pastöroidaan sitten 25 sekuntia ja jäähdytetään sitten pakastimessa. Oletko kiinnostunut kokeilemaan tämän lohikäärmeen hedelmäkuoren etuja?
