Maidon juomista pidetään usein yhtenä keinona saada täysravintoa terveydelle. Tämä ei todellakaan ole turhaa, koska maito sisältää keholle hyödyllisiä ravintoaineita. Yksi maidon tyypillisistä ravintoaineista on lehmänmaitoproteiini, kuten kaseiini ja heraproteiini. Kaseiini on hallitseva proteiini ja se muodostaa noin 80 prosenttia lehmänmaidon proteiinista. Tällä proteiinilla on monia etuja ruoansulatuskanavan, verisuonten ja sydämen terveydelle. Vaikka molemmat ovat maitoproteiineja, kaseiinilla on myös merkittävä ero heraproteiiniin, joka on aine, joka muodostaa loput 20 prosenttia lehmänmaidon proteiinista.
Kaseiinin edut
Kaseiini sisältää useita erilaisia bioaktiivisia peptidiyhdisteitä, joilla on osoitettu olevan erilaisia etuja keholle, mukaan lukien:
- Kaseiini vapauttaa aminohappoja hitaasti, joten se on hyödyllinen lihasten kunnon parantamiseen ja lihasten terveyden ylläpitämiseen, kun keho lepää tai nukkuu.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää ja sillä on antibakteerisia ominaisuuksia.
- Useilla kaseiinin yhdisteillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat torjua vapaita radikaaleja ja vähentää siten vaarallisten sairauksien riskiä.
- Ylläpidä ruuansulatuksen terveyttä ja lisää samalla kalsiumin ja fosforin sulavuutta.
- Vähentää kehon rasvatasoa ja auttaa erittäin tehokkaasti lihasten muodostumisessa.
- Kaseiinin bioaktiiviset peptidit hyödyttävät sydämen terveyttä, koska ne voivat hallita verenpainetta, vähentää verihyytymien muodostumista ja alentaa triglyseriditasoja.
[[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Ero kaseiinin ja heraproteiinin välillä
Kuten kaseiini, myös heraproteiini saadaan lehmänmaidosta. Molemmat yhdessä muodostavat maitoproteiinia, joka on helposti sulavaa ja imeytyvää elimistöön ja on hyödyllinen lihasten rakentamisessa. Kaseiini ja hera ovat korkealaatuisia proteiineja, jotka sisältävät useita kehon tarvitsemia välttämättömiä aminohappoja. Lehmänmaitoproteiinia saa vain proteiinipitoisista ruoista tai juomista, koska elimistö ei pysty tuottamaan sitä. Kuitenkin edellä mainittujen yhtäläisyuksien lisäksi kaseiinilla ja heraproteiinilla on joitain merkittäviä eroja.
1. Kaseiini imeytyy hitaammin kuin hera
Kehoon saapuva proteiini hajoaa aminohapoiksi, jotka ovat pieniä molekyylejä, jotka kiertävät veressä, kunnes se imeytyy kehoon. Aminohappojen imeytyminen heraproteiinista kestää noin 90 minuuttia, kun taas kaseiinin imeytyminen elimistössä kestää yli 5 tuntia. Tämä johtuu siitä, että kaseiini vapauttaa aminohappoja hitaammin.
2. Kaseiini sopii nautittavaksi ennen nukkumaanmenoa, kun taas hera ennen harjoittelua
Koska aminohappojen imeytyminen kaseiiniproteiinista on hitaampaa, tämä proteiini sopii kehon kunnon ylläpitämiseen paaston tai levon aikana. Siksi kaseiinin ottaminen ennen nukkumaanmenoa on yksi parhaista vaihtoehdoista. Sen sijaan heraproteiini imeytyy nopeammin, elimistö voi käyttää sitä välittömästi lihaksen rakentamiseen kulutuksen jälkeen. Jotta tämä proteiini voidaan hyödyntää optimaalisesti ennen harjoittelua kulutettuna.
3. Heraproteiini tukee paremmin lihasten rakentamista
Koska heraproteiini imeytyy elimistöön nopeammin, sitä suositellaan nautittavaksi ennen toimintaa tai urheilua. Leusiinia, joka käynnistää lihasten muodostumisen ja lihasproteiinisynteesin, löytyy enimmäkseen heraproteiinista. Nämä tulokset kuitenkin maksimoidaan, jos niitä seuraa harjoittelu.
4. Tehoaineiden ja niiden pitoisuuksien erot
Kaseiiniproteiini sisältää useita bioaktiivisia peptidiyhdisteitä, jotka ovat hyödyllisiä kehon kudoksille. Samaan aikaan heraproteiini sisältää aktiivisia yhdisteitä, joita kutsutaan immunoglobuliineiksi, jotka voivat lisätä kehon immuunijärjestelmää. Näiden kahden tärkeän proteiinin yhdistelmä voi tarjota monia etuja kehosi terveydelle.
5. Ravintosisällön erot
Kaseiinin ja heraproteiinin ravintosisällössä on myös eroja, vaikka nämä erot eivät ole kovin merkittäviä ja voivat vaihdella kunkin proteiinijuomatyypin mukaan. Kaseiiniproteiinijuomien jokaisessa annoksessa (34 grammaa) on noin 120 kaloria, 1 gramma rasvaa, 4 grammaa hiilihydraatteja, 24 grammaa proteiinia, rautaa jopa 4 prosenttia päivittäisestä tarpeesta ja kalsiumia jopa 50 prosenttia. päivittäisistä tarpeista. Vaikka heraproteiini annosta (31 grammaa) kohti sisältää 110 kaloria, 1 gramman rasvaa, 2 grammaa hiilihydraatteja, 24 grammaa proteiinia ja kalsiumia jopa 8 prosenttia päivittäisestä tarpeesta. Kaseiinin ottamisesta ei ole huolestuttavia sivuvaikutuksia. Kuitenkin, jos sinulla on tällä hetkellä munuais- ja maksasairaus, proteiinin kulutusta tulisi yleensä rajoittaa. Kaseiinia ei myöskään suositella niille teistä, jotka ovat allergisia tälle maitoproteiinille.
