Kana brutu on kanan rungon takaosa, joka on sydämenmuotoinen ja näyttää ulkonevalta. Tämä osa on paikka, jossa hännän höyhenet kerääntyvät. Chicken brutu tunnetaan myös nimellä kanan perä, kananhäntä, asti
pygostlye englanniksi. Tiesitkö, että kanan rintapala voidaan kypsentää aivan kuten mikä tahansa muukin kanan osa? Ehkä kaikki eivät kuitenkaan halua syödä sitä. Lisäksi kanabrutuun liittyy useita terveysmyyttejä, joista yksi jopa syyttää tätä ruokaa syövän aiheuttamisesta. Onko se oikein?
Kanapamun mahdolliset sivuvaikutukset
Kanapapujen syöminen voi aiheuttaa useita sivuvaikutuksia. Vaikka ei todellakaan tieteellisesti todistettu, sinun tulee syödä näitä ruokia kohtuudella, äläkä liioittele sitä.
1. Mahdollisuus aiheuttaa syöpää
South China Morning Postin (SCMP) mukaan ei ole todisteita siitä, että kanan rintalla olisi suoraa yhteyttä syöpään. Usein tämä kanan osa kypsennetään polttamalla tai paahtamalla. Tämä kypsennysmenetelmä voi tuottaa syöpää aiheuttavia aineita, jotka voivat laukaista syöpää erityisesti ihon alla olevassa rasvassa. Tämä ei koske vain kanabrutua, vaan myös muita tällä tavalla kypsennettyjä proteiineja. Siksi sinun tulee syödä näitä ruokia kohtuudella. Sinun tulee myös välttää broilerin hiiltynyttä osaa, koska sitä pidetään syöpää aiheuttavana aineena.
2. Lisää lihavuuden riskiä
Kanan peppua pidetään suosittuna sen koostumuksen vuoksi
mehukas ja sen ainutlaatuinen maku. Hongkongilaisen ravitsemusterapeutin Fion Chown SCMP:n raportissa todettiin, että tällä kanan osalla on korkea kalori- ja rasvapitoisuus, joten sen liiallinen nauttiminen voi johtaa liikalihavuuteen. Liikalihavuus liittyy usein erilaisiin syöpätyyppeihin, joista yksi yleisimmistä on paksusuolen- tai paksusuolensyöpä. Lisäksi liikalihavuus liittyy myös muihin vaarallisiin sairauksiin ja tiloihin, kuten:
- Korkea verenpaine
- Tyypin 2 diabetes
- Sepelvaltimotauti
- aivohalvaus
- Korkea huonon kolesterolin ja triglyseridien pitoisuus (dyslipidemia)
- Sappirakon sairaus
- Uniapnea
- Nivelrikko
- Kipu kehossa
- Huono elämänlaatu
- Mielen sairaudet, kuten masennus ja ahdistus
- Kuolema.
3. Lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä (sydän ja verisuonet)
Chicken brutu sisältää myös tyydyttynyttä rasvaa, jonka uskotaan muodostavan plakin, joka voi tukkia verenkierron kehossasi. Liiallinen tyydyttyneiden rasvojen, kuten kananpapujen, nauttiminen voi myös lisätä huonon kolesterolin (LDL) tasoa veressä. Tämä tila on varmasti vaarallinen, koska se voi laukaista erilaisia sydän- ja verisuonisairauksia, jotka voivat olla hengenvaarallisia, kuten sydänsairauksia ja aivohalvauksia. NHS:n mukaan suositeltu tyydyttyneiden rasvojen kulutus on:
- Miesten ei tulisi syödä yli 30 grammaa tyydyttynyttä rasvaa päivässä
- Naiset eivät saa syödä enemmän kuin 20 grammaa tyydyttynyttä rasvaa päivässä
- Lasten tulisi syödä vähemmän tyydyttyneitä rasvoja.
[[aiheeseen liittyvät artikkelit]] Vaikka kanabrutu maistuu hyvältä, varsinkin jos se on grillattu, sitä ei kannata syödä liikaa. Näiden ruokien kulutus on järkevää, koska sinun on oltava tietoinen tyydyttyneiden rasvojen ja kalorien korkeasta tasosta. Lisäksi ei ole mitään väärää siinä, että kananpohjia käsitellään muilla menetelmillä kuin polttamalla karsinogeenien muodostumisen riskin vähentämiseksi näihin elintarvikkeisiin. Jos sinulla on kysyttävää terveysongelmista, voit kysyä suoraan lääkäriltäsi SehatQ-perheterveyssovelluksessa ilmaiseksi. Lataa SehatQ-sovellus nyt App Storesta tai Google Playsta.
