Riisi tunnetaan hiilihydraattien lähteenä, joka lisää glukoosia kehoon. Diabeetikoille valkoinen riisi voi olla ruoka, jota usein vältetään sen hiilihydraattipitoisuuden vuoksi. Onko diabetekselle kuitenkin turvallista riisiä? Se ei ole vain turvallisempi valinta riisiä. Täältä löydät myös valikoiman riisin korvikkeita, jotka ovat turvallisia hiilihydraattien lähteenä diabeetikoille. Katso koko arvostelu alta.
Turvallinen riisin valinta diabetekselle
Diabeettisen ruokavalion noudattaminen tarkoittaa, että sinun on kiinnitettävä huomiota hiilihydraattien saantiin ja ruoan glykeemiseen indeksiin. Syynä on, että hiilihydraatit ja korkea glykeeminen indeksi voivat nostaa verensokeritasoja. Siksi suositellaan alhaisen glykeemisen indeksin ruokia. Journal
Collegium Anthropologicum sanoi, että alhaisen glykeemisen indeksin sisältävillä elintarvikkeilla voi olla rooli diabeteksen ja sen komplikaatioiden ehkäisyssä ja hoidossa. Glykeeminen indeksi (GI) on mitta siitä, kuinka paljon ruoka voi nostaa verensokeria. Mitä korkeampi glykeeminen indeksin arvo on, sitä huonompi se on diabeetikoille. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]] Glykeemisen indeksin sanotaan olevan matala, jos luku on alle 55. Valkoisen riisin GI-arvon tiedetään olevan 73. Tämä sisältyy korkeaan glykeemiseen indeksiin. Siksi diabeetikoita suositellaan rajoittamaan määrää. Ottaen huomioon, että indonesialaisilla on iskulause "Et ole syönyt, jos et ole syönyt riisiä", on olemassa useita diabetekseen tarkoitettuja riisiä, jotka voidaan tehdä terveellisemmäksi valinnaksi. Tässä on joitain diabeteksen riisityyppejä, jotka ovat turvallisia kulutukseen.
1. Basmati-riisi
Basmati-riisi on pitkäjyväistä valkoista riisiä. Tämäntyyppisessä riisissä tiedetään sisältävän enemmän kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja sen glykeeminen indeksi on alhaisempi kuin valkoisella riisillä. Siksi basmati sopii diabeteksen hiilihydraattien lähteeksi.
2. Ruskea riisi
Ruskea riisi on hyvä diabetekselle, koska sillä on kohtalainen glykeeminen indeksi.Yksi diabetekselle pitkään ehdotettu riisityyppi on ruskea riisi. Ruskea riisi tai
ruskea riisi kuuluu täysjyvään, joka on ravintoainerikkaampi, koska se säilyttää siemenkuoren. Ei juurikaan eroa basmatista, ruskea riisi sisältää myös runsaasti kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Kuitupitoisuus tekee ruskeasta riisistä hyödyllistä ruoansulatusjärjestelmälle ja alentaa kroonisten sairauksien, kuten diabeteksen, riskiä. Ruskean riisin nauttiminen diabeteksen hoitoon voi pitää sinut kylläisenä pidempään ja auttaa laihtumaan. Lisäksi ruskean riisin glykeeminen indeksi on kohtalainen, joten se sopii diabeetikkojen ravinnoksi. Ruskea riisi ei nosta verensokeria syömisen jälkeen yhtä korkealle kuin valkoinen riisi.
3. Musta riisi (villi riisi)
Ei juurikaan eroa basmatista ja ruskeasta riisistä, vaan musta riisi voi olla myös diabeteksen riisin valinta. Mustalla riisillä on alhaisempi GI, mutta se sisältää myös enemmän kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita, proteiineja ja antioksidantteja kuin valkoisessa riisissä, jopa enemmän kuin ruskeassa riisissä. Sen sisällön ansiosta musta riisi voi olla vaihtoehtoinen hiilihydraattien lähde diabeetikoille, vaikka se ei olekaan kovin suosittu Indonesiassa ja hinta on kallis.
Voivatko diabeetikot syödä valkoista riisiä?
Valkoisen riisin kulutus on ok, kunhan sitä on rajoitetusti Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että valkoisen riisin syöminen voi lisätä tyypin 2 diabeteksen riskiä. Tämä liittyy valkoisen riisin hiilihydraattipitoisuuteen ja korkeaan glykeemiseen indeksiin. Tästä syystä useimmat diabeetikot saattavat ajatella välttävänsä valkoista riisiä ja siirtyvänsä muihin riisinkorvikkeisiin. Journal
BMJ sanoi, että valkoisen riisin kulutus, joka on perusruoka suurimmalle osalle Aasian väestöstä, voi lisätä lihavuuden ja insuliiniresistenssin riskiä, jotka ovat diabeteksen syitä. Diabeetikot tarvitsevat edelleen hiilihydraatteja ylläpitääkseen normaalia verensokeritasoa. Kuitenkin lukumäärä ja tyypit, jotka on otettava huomioon. Riisi on yksinkertainen hiilihydraatti. Siksi diabeteksen hiilihydraatit ovat hyviä monimutkaisia hiilihydraatteja. Ruskea riisi ja kaura sisältävät monimutkaisia hiilihydraatteja, niillä on alhainen glykeeminen indeksi ja runsaasti kuitua. Tämän vuoksi ruskeaa riisiä suositellaan diabeetikoille.
American Diabetes Association , ehdottaa, että diabeetikkojen hiilihydraattien saanti on noin 44-46 prosenttia päivittäisestä kokonaisenergiasta. Eli voit kuluttaa 200 grammaa hiilihydraatteja päivässä, jos kokonaisenergiantarpeesi on 1800 kaloria. Keskustele lääkärisi kanssa kalorien saannista, jota sinun tulisi noudattaa. Tässä tapauksessa jokaisen henkilön kalorien saanti voi vaihdella aktiivisuustason, terveydentilan, pituuden ja painon mukaan. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Vaihtoehtoinen ruoan korvike riisille diabetekselle
Vaikka se on sallittua erityisolosuhteissa, ei ole koskaan haittaa alkaa miettimään diabeteksen riisiä. Tässä on joitain diabeteksen korvikkeita, jotka voivat tehdä ruokavaliostasi monipuolisen ja tietysti terveellisemmän.
1. Vehnä
Täysjyväviljat ovat parempia kuin pikakaurapuuro. Vehnä on ruoka, jolla on alhainen glykeeminen indeksi, joka on alle 55. Tämä voi pitää sinut kylläisenä pidempään ja auttaa hallitsemaan diabetesta. Vehnän tiedetään myös sisältävän muita terveydelle hyviä ravintoaineita. Sinun on suositeltavaa kuluttaa täysjyvätuotteita verrattuna markkinoilla oleviin pikakaurapuuroihin. Syynä on, että pikakaurapuuro luokitellaan korkean GI-arvon omaavaksi ruoaksi.
2. Bataatti
Sen lisäksi, että se maistuu makealta ja sillä on pehmeä rakenne, bataatit luokitellaan myös elintarvikkeiksi, joilla on kohtalainen glykeeminen indeksi, joka on välillä 56-69. Voit myös alentaa bataattien GI-arvoa keittämällä niitä pidempään, joka on noin 30 minuuttia. Bataattien nauttiminen oikean annoksen kanssa voi olla vaihtoehtoinen ruoan korvike riisille diabetekselle.
3. Maissiriisi
Kuten nimestä voi päätellä, maissiriisi tulee maissin ytimistä. Tässä tapauksessa maissi luokitellaan elintarvikkeeksi, jolla on alhainen glykeeminen indeksi, joka on alle luvun 55. Tästä syystä maissiriisi voi olla myös diabeteksen riisin korvike.
4. Kukkakaaliriisi
Kukkakaalimurujen käyttö riisiin on tulossa yhä suositummaksi. Ei turhaan, kukkakaali on eräänlainen vähähiilihydraattinen vihannes, joten se voi hallita verensokeritasoja. Tällä tavalla kukkakaaliriisi voi olla vaihtoehto diabeteksen riisin korvikkeena.
5. Peruna
Perunat ovat riisin korvike diabetekselle Perunat on pitkään valittu riisin korvikkeeksi diabeetikoille. Glykeemisen indeksin suhteen perunat kuuluvat keskitason GI-ryhmään. Tämä on todellakin parempi kuin riisi, jolla on korkea GI-arvo. Perunoiden käsittelyssä on kuitenkin oltava varovainen. Syynä on, että kypsennystapa voi lisätä perunoiden GI-arvoa. Perunoita ei pidä käsitellä paistamalla tai
perunamuusi lisätty kerma. Ratkaisuna voit jäähdyttää perunat ennen syömistä. Kylmien perunoiden glykeemisen indeksin tiedetään olevan alhaisempi, jopa 25–28 %.
Vinkkejä diabeetikoille turvallisten riisin syömiseen
Ajoittain valkoisen riisin syöminen riisistä on varmasti hyvä diabeetikoille. Muista kuitenkin käsittelyn määrä, tyyppi ja menetelmä. Syynä on, että nämä kolme elementtiä vaikuttavat myös glykeemisen indeksin tasoihin, mikä johtaa riisin sokeripitoisuuden nousuun. Näin vähennät riisin sokeripitoisuutta, jotta se pysyy turvassa diabeetikoille:
- Valitse riisityyppi, joka sisältää alhaisen GI:n ja runsaasti kuitua
- Rajoita riisin saantia, kuluta riisiä pieninä annoksina ja käytä erilaisia riisiä, jotka ovat turvallisia diabetekselle
- Vähennä ylimääräisten mausteiden tai muiden runsaasti sokeria ja hiilihydraattia sisältävien lisäravinteiden käyttöä
- Yhdistä muiden elintarvikkeiden ainesosien, kuten proteiini- ja kasvislähteiden, kanssa
- Kiinnitä huomiota riisin kypsennysaikaan, sillä liian pitkä kypsennysaika voi nostaa glykeemistä indeksiä
- Syö kylmää riisiä. Jääkaapissa pidetyn riisin GI on pienempi.
SehatQ:n muistiinpanot
Terveellinen ruokavalio ja elämäntavat ovat avaimia verensokeritason hallintaan ja diabeteksen komplikaatioiden välttämiseen. Hiilihydraattien ja sokerin saannin ylläpitäminen sekä säännöllinen liikunta voivat parantaa diabeetikkojen elämänlaatua. Voit silti syödä riisiä, mutta pieninä annoksina eikä liian usein. Voit valita riisityypin diabetekseen tai matalan glykeemisen indeksin hiilihydraattikorvikkeen, jotta voit pitää ruokasi monipuolisena. Jos olet edelleen epävarma diabeteksen riisin tai muun riisinkorvikkeen valinnasta, voit myös tehdä sen
ota yhteyttä lääkäriin SehatQ perheterveyssovelluksen kautta. Lataa sovellus osoitteessa
Sovelluskauppa ja Google Play nyt!
Ruskea riisi on hyvä diabetekselle, koska sillä on kohtalainen glykeeminen indeksi.Yksi diabetekselle pitkään ehdotettu riisityyppi on ruskea riisi. Ruskea riisi tai ruskea riisi kuuluu täysjyvään, joka on ravintoainerikkaampi, koska se säilyttää siemenkuoren. Ei juurikaan eroa basmatista, ruskea riisi sisältää myös runsaasti kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Kuitupitoisuus tekee ruskeasta riisistä hyödyllistä ruoansulatusjärjestelmälle ja alentaa kroonisten sairauksien, kuten diabeteksen, riskiä. Ruskean riisin nauttiminen diabeteksen hoitoon voi pitää sinut kylläisenä pidempään ja auttaa laihtumaan. Lisäksi ruskean riisin glykeeminen indeksi on kohtalainen, joten se sopii diabeetikkojen ravinnoksi. Ruskea riisi ei nosta verensokeria syömisen jälkeen yhtä korkealle kuin valkoinen riisi. 
Valkoisen riisin kulutus on ok, kunhan sitä on rajoitetusti Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että valkoisen riisin syöminen voi lisätä tyypin 2 diabeteksen riskiä. Tämä liittyy valkoisen riisin hiilihydraattipitoisuuteen ja korkeaan glykeemiseen indeksiin. Tästä syystä useimmat diabeetikot saattavat ajatella välttävänsä valkoista riisiä ja siirtyvänsä muihin riisinkorvikkeisiin. Journal BMJ sanoi, että valkoisen riisin kulutus, joka on perusruoka suurimmalle osalle Aasian väestöstä, voi lisätä lihavuuden ja insuliiniresistenssin riskiä, jotka ovat diabeteksen syitä. Diabeetikot tarvitsevat edelleen hiilihydraatteja ylläpitääkseen normaalia verensokeritasoa. Kuitenkin lukumäärä ja tyypit, jotka on otettava huomioon. Riisi on yksinkertainen hiilihydraatti. Siksi diabeteksen hiilihydraatit ovat hyviä monimutkaisia hiilihydraatteja. Ruskea riisi ja kaura sisältävät monimutkaisia hiilihydraatteja, niillä on alhainen glykeeminen indeksi ja runsaasti kuitua. Tämän vuoksi ruskeaa riisiä suositellaan diabeetikoille. American Diabetes Association , ehdottaa, että diabeetikkojen hiilihydraattien saanti on noin 44-46 prosenttia päivittäisestä kokonaisenergiasta. Eli voit kuluttaa 200 grammaa hiilihydraatteja päivässä, jos kokonaisenergiantarpeesi on 1800 kaloria. Keskustele lääkärisi kanssa kalorien saannista, jota sinun tulisi noudattaa. Tässä tapauksessa jokaisen henkilön kalorien saanti voi vaihdella aktiivisuustason, terveydentilan, pituuden ja painon mukaan. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]] 
Täysjyväviljat ovat parempia kuin pikakaurapuuro. Vehnä on ruoka, jolla on alhainen glykeeminen indeksi, joka on alle 55. Tämä voi pitää sinut kylläisenä pidempään ja auttaa hallitsemaan diabetesta. Vehnän tiedetään myös sisältävän muita terveydelle hyviä ravintoaineita. Sinun on suositeltavaa kuluttaa täysjyvätuotteita verrattuna markkinoilla oleviin pikakaurapuuroihin. Syynä on, että pikakaurapuuro luokitellaan korkean GI-arvon omaavaksi ruoaksi. 
Perunat ovat riisin korvike diabetekselle Perunat on pitkään valittu riisin korvikkeeksi diabeetikoille. Glykeemisen indeksin suhteen perunat kuuluvat keskitason GI-ryhmään. Tämä on todellakin parempi kuin riisi, jolla on korkea GI-arvo. Perunoiden käsittelyssä on kuitenkin oltava varovainen. Syynä on, että kypsennystapa voi lisätä perunoiden GI-arvoa. Perunoita ei pidä käsitellä paistamalla tai perunamuusi lisätty kerma. Ratkaisuna voit jäähdyttää perunat ennen syömistä. Kylmien perunoiden glykeemisen indeksin tiedetään olevan alhaisempi, jopa 25–28 %. 
